【检测品名】大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。
【检测原理】食源性样品中大肠菌群与特定检测试剂反应生成有色物质,其变色所需时间与大肠菌群的浓度成反比。
【检测技术】酶底物显色技术
【检测指标】1×10cfu/g(mL)
【检测时间】1~8小时
【辅助设备】天平、恒温培养箱
【技术特点】
1、采用新型专用酶底物,避免样品基质干扰,检测灵敏度高,特异性强。
2、检测速度快,将传统检测方法需要 48 小时以上缩短为8小时内完成,大大提高了检测时效性。
3、采用一次性无菌包装,无需培养基配制、灭菌、制备及器皿灭菌等繁琐的试验前准备过程。
4、培养液瓶、培养瓶、检测瓶为同一样瓶,保证全程无菌封闭操作,有利于适合各种环境下检测。
5、该试剂盒系列即可目视比色独立使用,也可与同步检测仪联合使用。
【操作流程】
【注意事项】
1、操作的原则是不能污染待检样品,所有跟待检样品接触的器具都应灭菌,或一次性灭菌器具,操作人员应戴口罩,无菌手套。
2、恒温培养箱需预先设置 36℃,待升温至 36±1℃恒定后再计时。
3、试剂盒于 4~30℃干燥避光保存,保质期为 6 个月;2~8℃冷藏保存,保质期为 12 个月。
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